DEZERT - Pečená Aljaška

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

Brownie:

200 g horká čokoláda)

200 g maslo

1 štipka soľ

3 ks vajce

PL hladká múka

1 KL kypriaci prášok

2 PL kakao

Vanilková zmrzlina:

5 ks Vaječých bielok

Kompótové broskyne

2 PL kryšt.cukor

Whiskey

Nugátový krém

Bez servítky, Manfred

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Čokoládu spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Keď je hmota tekutá a lesklá, odložíme ju bokom, aby trochu vychladla. Vo väčšej miske spolu vyšľaháme celé vajcia s cukrom do peny. Potom do misky preosejeme múku, kypriaci prášok a kakao a zľahka zapracujeme tak, aby sme stratili čo najmenej vzduchu. Prilejeme čokoládu a opäť pomaly premiešavame. Vymiešané cesto dáme na plech a pečíeme na 180°C zhruba 30 minút. Z bielkov a cukru vyšľaháme sneh. Následne vykrojíme z brownie kruh, ktorý potrieme nugátovým krémom a položíme natenko nakrájané broskyne. Pridáme kopček vanilkovej zmrzliny, všetko pokryjeme snehom, polejeme alkoholom oflambujeme.