DEZERT - Macha korpus s kadaif, pistáciová pasta, biela čokoláda

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

Korpus:

4 vajíčka

4 lyžice cukru

3 lyžice múky

3 lyžičky matcha

2 lyžice olivového oleja

1 kypriaci prášok

1 vanilkový cukor

1 lyžička pomarančovej kôry

Plnka:

Kadaif rezance

Pistaciové maslo

Biela čokoláda

Potravinárske farbivo červené

Tina, Bez servítky

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Vyšlaháme bielka s cukrom na tuhý sneh, následne pridáme žĺtka, kypriaci prášok, matcha, olivový olej, pomarančovú kôru, vanilkový cukor, múku. Vylejeme na plech a pečieme cca 30-35 minút. Pripravíme si kadaif, ktorý zmiešam so slaným pistaciovým maslom. Roztopím bielu čokoládu, malú časť odoberiem a pridám do nej červené potravinárske farbivo. Následne vykrojím z korpusu kolieska s formičkami, cesto ostáva v nich, pridám kadaif s pistaciovym maslom, zalejem bielou čokoládou. Po vychladnutí a zatuhnutí na tanier polievam malinove coulis, položím dezert, dozdobím červenou čokoládou, malinami a dokončím styling dezertu.