HLAVNÉ JEDLO - Sousvide panenka v slanine s prílohami

Vyskúšajte si kulinársku šou u vás doma a uvarte si recepty z Bez servítky priamo vo svojej kuchyni!

Potrebujeme:

Mäso:

Bravčová panenka

Soľ

Čierne korenie

Rozmarín

Maslo

Slanina na plátky

Olej

Hráškovo-avokádové pyré:

Hrášok balenie

Avokádo

Sušený cesnak

Soľ

Korenie čierne

Batátové pyré:

Batáty 4ks

Parmezán balenie

Soľ

Korenie

Grilovaná zelenina:

Baby mrkva

Cuketa

Paprika

Soľ

Korenie čierne

Bazalka sušená

Olivový olej

Tina, Bez servítky

Zdroj fotky TV JOJ

​Postup:

Mäso:

Panenku vložím do sáčku, pridám ku každej kúsok masla, rozmarín, korenie a soľ, zavákuujem, a dám suvidovať na 2 hodiny. Po dokončení ju obalím do slaninky a následne ešte sprudka osmahnem.

Hráškovo avokádové pyré:

Hrášok uvarím, následne k nemu dám čerstvé avokádo, osolím, okorením, pridám sušený cesnak a následne zmixujem.

Batátové pyré:

Batáty uvarím, vymixujem. Pridám nadrobno nastrúhaný parmezán, soľ a korenie.

Grilovaná zelenina:

Baby mrkvu, cuketu a papriku grilujem asi 10 minút na panvici na olivovom oleji so sušenou bazalkou a dochutím korením a soľou.