Predjedlo: Chrumkavé úmysly

Pripravte si u vás doma recept z Bez servítky!

Potrebujeme:

zajačie panenky

chlieb tramezzino

kúsok kuracieho prsa

cesnak

bylinky-tymian, šalvia, baby špenát

šľahačková smotana

maslo

šalotka

šampiňóny

hľuzovková pasta

soľ

korenie

medový rum

asafoetida

Adriana Ihringová Bez servítky

Zdroj fotky TV JOJ

Postup:

Zajačie panenky osolíme, okoreníme a vložíme do sáčku s maslom s bylinkami a strúčikom cesnaku. Zavákuujeme a vložíme do vodného kúpeľa. Sousvidujeme cca 60 min. na 50 C. Z kuracieho prsa si urobíme fáš - rozmixujeme mäso so šľahačkovou smotanou, špenátom, bylinkami, soľou, cesnakom, asafoetidou a korením. Fáš rozotrieme na vyvaľkaný chlieb tramezzino, vložíme naň mäso a zrolujeme. Rolku vypražíme v oleji a potom ešte vložíme do rúry na 180 C cca 8 min. Podávame s hubovým krémom.

Krém:

Na masle opražíme šalotku a nakrájané šampiňóny. Zalejeme rumom a zredukujeme. Pridáme soľ, korenie a šľahačkovú smotanu. Všetko spolu vymixuje dohladka.