Simona Kollárová vyštudovala Divadelnú fakultu Vysokej školy múzických umení v Bratislave.
V roku 2014 sa predstavila na súťaži Miss Universe Slovensko, kde získala titul Miss Media.
Účinkovala v seriáloch Panelák (2008), Hotel (2018), Delukse (2019), Nový život (2020), Hranica (2022).
